Recepty z bezlepkového lineckého cesta: linecké cesto a linecké koláčiky.
Linecké cesto
Bezlepková diéta
- 200g svetlej bezlepkovej múky napr. UNI od Novalimu
- 1 bal. vanilkového cukru / odporúčame Dr. Oetker na obale je zobrazený kvet, obsahuje pravú vanilku a neobsahuje stopy lepku/
- 200g mletých mandlí alebo orechov
- 1 lyžička mletej škorice
- trošičku mletého klinčeka
- 1 vajce
- 2 cl griotky – podľa chuti a uváženia
- 200g studeného masla alebo Hery
Postup:
Vypracujeme si krehké cesto, vytvorí sa nám rýchlo guľa,. Odložíme do chladničky, najlepšie do potravinovej fólie. Rozvaľkáme a môžeme vykrajovať koláčiky alebo urobiť lineckú tortu s džemom.
Linecké koláčiky
Bezlepková diéta
- ½ kg múky ( MIX B, C, UNI)
- ¾ kocky masla
- ½ lyžice krupicového cukru
- 2 vajcia
- 1žĺtok
- 1 vanilkový cukor
- 2 lyžice hustej smotany
- 3 kávové lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker
Postup:
Všetko spolu spracujeme a vypracujeme si cesto. Rozdelíme si cesto na menšie časti pre pohodlnejšie a kvalitnejšie vaľkanie. Z takto pripraveného cesta vykrajujeme formičkami koláčiky a upečené zlepíme lekvárom.