Linecké cesto a koláčiky

Kategória: Strava ako liečba | 0

Recepty z bezlepkového lineckého cesta: linecké cesto a linecké koláčiky.

Linecké cesto

Bezlepková diéta

  • 200g svetlej bezlepkovej múky napr. UNI od Novalimu
  • 1 bal. vanilkového  cukru / odporúčame Dr. Oetker na obale je zobrazený  kvet, obsahuje pravú vanilku a neobsahuje stopy lepku/
  • 200g mletých mandlí  alebo orechov
  • 1 lyžička mletej škorice
  • trošičku mletého klinčeka
  • 1 vajce
  • 2 cl griotky – podľa chuti a uváženia
  • 200g studeného masla alebo Hery

Postup:

Vypracujeme si krehké cesto, vytvorí sa nám rýchlo guľa,. Odložíme do chladničky, najlepšie do potravinovej fólie. Rozvaľkáme  a môžeme vykrajovať koláčiky alebo urobiť lineckú tortu s džemom.

Linecké koláčiky

Bezlepková diéta

  • ½ kg múky  ( MIX B, C,  UNI)
  • ¾ kocky masla
  • ½ lyžice krupicového cukru
  • 2 vajcia
  • 1žĺtok
  • 1 vanilkový cukor
  • 2 lyžice hustej smotany
  • 3 kávové lyžičky kypriaceho prášku Dr. Oetker

Postup:

Všetko spolu spracujeme a vypracujeme si cesto. Rozdelíme si cesto na menšie časti pre pohodlnejšie a kvalitnejšie vaľkanie. Z takto pripraveného cesta vykrajujeme formičkami koláčiky a upečené zlepíme lekvárom.